1順流烘干方式
這種烘干方式是高溫?zé)犸L(fēng)首先與**濕、**冷的糧食相接觸,快速烘干糧食外層水分,經(jīng)緩蘇之后與稍低溫度的熱風(fēng)接觸,既可避免糧食溫度過高,防止品質(zhì)劣變,又相對地提高熱能利用率,具有降水幅度 大,單位熱耗低的優(yōu)點。但因糧層厚度大,需要配備高壓風(fēng)機(jī),裝機(jī)容量大。
 在這種方式中,因角狀盒排列方式不同,還存在兩個不同點,一種是進(jìn)出風(fēng)的方向一致,另一種是進(jìn)出風(fēng)方向呈90 度角,即進(jìn)風(fēng)方向與出風(fēng)方向垂直。前一種方式,糧食進(jìn)入烘干機(jī)后,其運(yùn)動軌跡從上**下近似直線流出,水平方向位移較小; 后一種方式, 糧食進(jìn)入烘干機(jī)后,不僅呈直線下落,而且水平方向也有較大的位移。從烘后糧食水分不均勻度結(jié)果分 析,后一種比前一種方式要合理一些。
在實際應(yīng)用中,若因追求大產(chǎn)量,提高熱能利用率而使熱風(fēng)溫度過高**超過規(guī)定范圍,將會導(dǎo)致糧食受熱溫度超過變性臨界值,使烘后糧食色澤偏暗,發(fā)芽率降低,品質(zhì)下降。
2順逆流烘干方式
這種烘干形式是上二、三個烘干段采取順流烘干方式,下二、三個烘干段采取逆流烘干方式。順流式烘干可以快速大幅度的降低糧食的水分,而逆流烘干使得熱風(fēng)與緩蘇后的糧食充分接觸,提高降水速度,可適當(dāng)降低烘干段高度。這種烘干方式有效地彌補(bǔ)了順流或逆流烘干方式的不足,發(fā)揮了兩種烘干方式的優(yōu)勢但是因為降水速率快，導(dǎo)致水稻容易爆腰，產(chǎn)生碎米；烘干玉米的情況下顏色不正，有裂紋。
3混流烘干方式
采用這種形式的烘干機(jī),由于進(jìn)排氣角狀盒排列較密,熱風(fēng)和糧食的相對運(yùn)動存在順流、逆流的烘干方式,因此為混流�；炝魇胶娓煞绞揭蚣Z層薄,相同條件下所需風(fēng)機(jī)動力小，但風(fēng)量大、溫度均勻,烘后糧食品質(zhì)非常好,同時熱風(fēng)溫度不用太高,熱能利用率很高非常節(jié)能。